Esempio di Curriculum Sommelier
Questo esempio di curriculum da sommelier enfatizza la leadership nelle bevande che genera entrate e migliora il percorso dell'ospite. Evidenzia la gestione della cantina, lo sviluppo del programma enologico e la formazione che mantengono i team fiduciosi e le medie dei conti alte.
L'esperienza copre partnership con fornitori, accuratezza delle scorte e servizio al tavolo focalizzato sulla narrazione. Le metriche relative al mix di bevande, all'impegno nella formazione e al riconoscimento stampa illustrano l'impatto strategico.
Personalizzalo elencando certificazioni, regioni di competenza e lavoro collaborativo sui menu con gli chef per mostrare come integri il vino senza soluzione di continuità nell'esperienza di ristorazione.
Punti salienti
- Costruisce programmi enologici premiati con controlli inventario disciplinati.
- Educa team e ospiti con narrazione coinvolgente e certificazioni.
- Ottiene riconoscimento stampa e mantenimento Michelin attraverso collaborazione con chef.
Suggerimenti per adattare questo esempio
- Elenca certificazioni e lingue per segnalare credibilità con ospiti globali.
- Includi abbinamenti ed eventi che curi con chef e vignaioli.
- Riferisci dimensione cantina e sistemi inventario che gestisci quotidianamente.
Parole chiave
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