ወደ ምሳሌዎች ይመለሱ
ሆቴል እና አበባ
ተቃራኒ ሹፍ ሪዩመ ምሳሌ
ይህ ተቃራኒ ሹፍ ሪዩመ ምሳሌ በዋና ሹፍ እና ቡድን መካከል መሪነትን ያጎላል። እንደ ሹት ራኢ ራይዞን ያለውን በተግባራዊ ዝግጅት፣ ሰራተኞች ልማት እና አቅራቢዎች አስተዳደር ወደ የሌሊት ተግባር ይተረጉማል።
የተሞክሮቹ በምናሌ ኢንጂነሪንግ፣ ትዕዛዝ ማድረግ እና ስልጠና ከፊት አገልግሎት (FOH) ጋር በመተባበር የእጅ ማዕከል ልምድ በተሟላ ሁኔታ እንዲቀጥል ያሳያል። በምግብ ወጪ፣ የሰራተኛ ኃይል እና የእጅ ማዕከል ስሜት አካባቢዎች የንግድ አቀማመጥ ያሳያሉ።
በመጨረሻ በመጨመር እንደ ምግብ ዓይነቶች፣ ቴክኖሎጂ እና ልዩ ፕሮግራሞች—ሹፍ ትብብር፣ ምግብ ምርምር ምናሌዎች፣ ፓፕ-አፕስ—የምትደግፉትን ያክሉ።
ግልጽ ነገሮች
- በተግባራዊ ዝግጅት እና መሪነት ሹፍ ራይዞን ከሌሊት ተግባር ጋር ያገናኛል።
- በውሂብ የተደገፈ ስርዓቶች የምግብ ወጪ፣ ጥራት እና የቡድን ሞራል ተመጣጣኒነትን ያመጣል።
- የወር ተለዋጭ ምናሌዎች እና ትብብሮች ማዕከላዊ ትኩረት ያገኛሉ።
ይህን ምሳሌ ለመቀየር ምክሮች
- የምታደርገውን ምግብ ዓይነቶች፣ መሳሪያዎች እና መጠን ደረጃዎችን ይዘርዝሩ።
- የምትመራውን አቅራቢ ድርዶሮች ወይም ምንጮች ፍልስፍናዎችን ጨምሩ።
- ሴርቲፊኬቶችን እና ማዕከላዊ ትኩረት ለመፈጸም ተመዝጋቢነት ያግኙ።
ቁልፍ ቃላት
የሽን ቤት መሪነትምናሌ ልማትየምግብ ወጪ ቁጥጥርአቅራቢ ድርድርሰራተኛ ስልጠናእቃ ማስተዳደርላይን ፍተሻምግብ አጠቃቀም መጠንአገልግሎት ቅንጅትጤና ተገዢነት
ተጨማሪ የስሌታ ምሳሌዎች
ጠቃሚ ሊሆኑ የሚችሉ ተጨማሪ የተዘጋጁ ምሳሌዎችን ይመረምሩ።
የአገልጋይ ሪዙሜ ምሳሌ
ሆቴል እና አበባባለሙያ የጠረጴዛ አገልገልት በመስጠት፣ ትክክለኛ ግንኙነቶችን በመገንባት እና በጥበብ ምክሮች ይሸፍን ይደርሳሉ።
ምሳሌን ይመልከቱ
ባር ማኔጅር ሪዩመ ምሳሌ
ሆቴል እና አበባባር ፕሮግራሞችን በትርፍ ያለው ሜኑዎች፣ ፈጣን አገልግሎት ደረጃዎች እና ጥብቅ የመጠን ቁጥጥር በመጠቀም ያስተዳድሩ።
ምሳሌን ይመልከቱ
የምግብ እና መጠጥ ዳይሬክተር ሪዩሜ ምሳሌ
ሆቴል እና አበባብዙ ቦታዎች ያሉ የ F&B ቦርጶፊዮዎችን በፈንት ስትራቴጂ፣ ትርፍነት እና የብራንድ ታሪክ በመመራት ደጋፊዎችን የሚያስከትሉ ያደርጋሉ።
ምሳሌን ይመልከቱ
ስሌታዎን ለመገንበት ዝግጁ ኖርዎ?
በደቂቃዎች ውስጥ የአትም ስሌታዎን ይፍጠሩ
በስሌታ ተግባራሪያችን የህልም ሥራዎቸውን ያገኙ ሺህ ሺህ የሥራ ፈላጊዎች ይቀላቀሉ።